بلللي ايدك بشوية مي واعملي كرات من اللحم وعلى كيفك ازا بتحبي الكرات كبيرة والا صغيرة انا بحبها وسط
نقطع البطاطا الى مكعبات
ضيفي زيت بكمية منيحة للطنجرة وبعدين ضيفي البطاطا للزيت وقلبيها حتى تاخد لون حلو ارفعيها وصفيها من الزيت
في نفس الزيت ضيفي كرات اللحم للزيت واقليها على الوجهين وما بدنا نسويها فقط تاخد لون حلو
انشلي كرات اللحم وصفيها من الزيت وفي نفس الزيت بنضيف البصل الجوانح وبنخليه يتدبل شوي
خلود رزق الله Admin
عدد الرسائل : 364 البلد : الجزائر الوظيفة : طالبة تاريخ التسجيل : 05/06/2008
موضوع: رد: داوود باشا الثلاثاء يونيو 17, 2008 2:06 pm
هلا ضيفي صلصة البندورة انا بحب اضيفها في هاي المرحلة وممكن تضيفيها بعد ما تحطي عصير الطماطم اخلطي الصلصة مع البصل وقلبي شوي
في هاي المرحلة تخلصي من اغلب الزيت ما فيه اله داعي يضل بالطبيخ رجعي كرات اللحم والبطاطا للطنجرة وسكري الغطاء وهزي الطنجرة حتى يختلط كل ما فيها وحاولي ما تفتتي اللحم او البطاطا
ضيفي عصير الطماطم وقلبي المكونات بحذر مع بعض و ضيفي شوية مي حسب انت ما بتحبي ازا بدك المرق خفيف ضيفي مي اكتر وازا سميك مي اقل
بس تغلي ضيفي الملح والفلفل الاسود وذوقي الطعم وبعدين غطي الطنجرة واتركيها عنار هادية حتى تستوي اللحمة والبطاطا وانتبهي ما بتحتاج وقت كتير لا تتركي البطاطا تنهري وتدوب يعني ممكن ربع ساعة مش اكتر وممكن تفتحي وحدة من الكرات وتشوفي ازا استوت مع البطاطا اطفي النار وهيك صارت بعد ما استوت وتسبكت الصلصة انا بعملها صلصة سميكة شوي مو خفيفة
قدميها مع الرز الابيض بالشعيرية او مع الرز اللي بتحبيه
