فطائر الدجاج
المقادير:-
كيلو طحين أبيض
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ملح
كوب ونصف ماء
كوب ونصف زيت
قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة)
ا
لحشوة:
دجاجة واحدة
2مكعب ماجي
نصف كيلو خضار مشكلة ومثلجة
نصف كوب بصل مفروم
نصف ملعقة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
3ملعقة كبيرة زيت
فلفل أسود، فص ثوم، بصلة
الطريقه:-
1تسلق الدجاجة مع حبات الفلفل الأسود والثوم والبصل والملح حتى تنضج فتخلى من العظم وتقطع قطعا صغيرة.
2-يحمر البصل المفروم مع الثوم في الزيت ثم يضاف إلية الدجاج والخضار المشكل ويبهر بالفلفل الأسود ومكعبي ماجي
وكوب من ماء الدجاج المسلوق ويترك حتى يجف من الماء على نار هادئة.
3-تحضر العجينة وذلك بخلط جميع المكونات الجافة ثم تعجن بالماء جيدا ثم تترك لمدة 10 دقائق فقط.
4-تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتحشى كل كرة بعد فردها باليد ثم تبرم أطرافها وتقلى في زيت غزير حتى تتحمر.
